油茶籽干燥方法的選擇及油茶籽干燥機運行費用

目前油茶籽主要用于制油。而湖北雙利農(nóng)機干燥操作是油茶籽加工的一道工序，干燥的好壞直接對油茶籽的品質(zhì)、出油率以及油脂品質(zhì)有重大影響。油茶籽在壓榨制油前需要進行預處理：油茶果→干燥脫蒲→油茶籽→清理篩選→干燥脫殼（油茶籽殼）→油茶籽仁。

油茶籽干燥方法的選擇

1、自然干燥：溫度較低、時間長、受天氣影響較大，不利于大規(guī)模的油茶籽干燥處理，在曬干過程中太陽光能觸發(fā)油脂的光氧化，導致酸價和過氧化值升高。

2、微波干燥：速率快、時間短，但干燥溫度較高，并促使油茶籽蛋白變性程度增大，出現(xiàn)油脂外溢，在儲藏過程中油脂與氧氣接觸而誘導酸敗加快，油脂過氧化值和酸價都較高。

3、熱風干燥：干燥時間較自然干燥明顯縮短，在貯藏過程中酸價和過氧化值升高比較小、品質(zhì)比較好，油茶籽適宜采用熱風干燥，也是油茶籽加工企業(yè)選擇的干燥處理方法。

油茶籽干燥機運行費用（以茶籽為例）

以批處理量3000kg、烘干時間約43h（按降水40%），運行平均耗電按15kW（電費按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電0.6元/度計）：

1.批次處理總電費：43h×15kW=645度×0.6元/度=387元

2.批次干茶籽重量：3000×0.6=1800kg

3.每公斤茶籽烘干成本：387÷1800=0.215元/kg（即每斤成本0.108元）

油茶籽采用熱風干燥時，熱風溫度的選擇需要兼顧熱能利用率和油茶籽干燥后品質(zhì)，機械干燥能有效防止連綿陰雨等不利天氣所造成的損失，還具有明顯優(yōu)勢：減輕勞動強度，改善勞動條件，提高勞動生產(chǎn)率。